Tradicional Taboada Bistrô apresenta nova chef e gestão após 18 anos em Salvador

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Há 18 anos no Rio Vermelho, o Taboada Bistrô inicia uma nova etapa de sua história. Referência da gastronomia francesa em Salvador, o restaurante passa a ser administrado pelo Grupo 33, liderado pelo CEO Eduardo Magalhães, mantendo a proposta de preservar a identidade construída ao longo de quase duas décadas.

As novidades da nova fase foram apresentadas em um evento realizado na noite de terça-feira (28). Entre elas está o Le Menu, novo menu executivo desenvolvido pela chef Elvira de Morais, que assume o comando da cozinha. As mudanças estarão disponíveis ao público a partir de 10 de agosto. O cardápio tradicional criado pelo chef Bertrand Feunteun permanece como parte da experiência da casa.

Segundo Elvira de Morais, a proposta é respeitar a trajetória do restaurante enquanto incorpora uma abordagem contemporânea à cozinha francesa. A nova gestão também pretende atualizar a operação e os serviços, preservando o perfil do bistrô e reforçando sua presença entre os principais endereços gastronômicos da capital baiana.