No Amado, jantar a oito mãos foi marcado pela alta gastronomia com chefs influentes convidados

Foto: Enzo Angelo

Um show da alta gastronomia. Assim foi a noite de ontem, 4 de agosto, no Amado, dando continuidade aos embalos enogastronômicos de seus 20 anos, uniu dois dos nomes de peso da cozinha, o francês Emmanuel Bassoleil, à frente do Hotel Unique, e o catalão Oscar Bosch, do restaurante Tanit, ambos em São Paulo. Juntos ao lado do anfitrião Edinho Engel e do chef residente Danilo Fernandes, apresentaram a oito mãos e sete tempos, um delicioso menu degustação em sete etapas criado exclusivamente para a ocasião. "A proposta foi aproximar ingredientes, técnicas e referências culinárias do Mediterrâneo da cozinha brasileira contemporânea, reunindo a identidade gastronômica de cada chef em uma única experiência", afirmou Edinho. A harmonizacão do jantar ficou a cargo por Manoel Beato, sommelier do Grupo Fasano e referência nacional no universo dos vinhos.