Criação do chef Willtemberg dos Santos combina pescada amarela, pimenta-doce, hortelã e ervas aromáticas.
Foto: Divulgação / Tempero Bahia
Feira de Santana estará entre os destinos participantes do Festival Tempero Bahia 2026. Entre os dias 17 e 27 de setembro, o Seen Feira integra o circuito gastronômico com uma criação do chef Willtemberg dos Santos inspirada no tema desta edição, “Biomas da Bahia – Mata Atlântica”. O restaurante fica no último piso do NH Feira de Santana, no complexo Edifício Charmant, na Avenida João Durval Carneiro.
Batizado de “Picanha do Mar”, o prato leva lombo de pescada amarela laminada, vinagrete de pimenta-doce, farofa crocante de hortelã e uma releitura de molho holandês preparada com ervas aromáticas, dill e flores. A receita foi desenvolvida especialmente para o festival e parte do tema da edição para explorar sabores e referências presentes na proposta gastronômica do evento.
Natural de Feira de Santana, Willtemberg dos Santos também participará da Cozinha Show do festival. A presença da cidade amplia a abrangência do Tempero Bahia, que reúne nesta edição estabelecimentos de diferentes destinos do estado em torno de criações inspiradas na diversidade dos biomas baianos.
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