'Bacalhau do Ginno' dá início ao projeto Sabores de Família no Restaurante Amado

O restaurante Amado lança no próximo sábado (17), das 12h às 17h, a primeira edição do projeto "Sabores de Família: Resgatando Memórias Através da Cozinha Afetiva". Com a proposta de promover encontros mensais, sempre em um sábado, o evento busca resgatar receitas e técnicas culinárias que fazem parte do legado familiar, reunindo amigos e familiares em torno da mesa.

Idealizado pelo chef Edinho Engel, o projeto traz a cada edição uma personalidade para comandar a cozinha e preparar um prato que evoque memórias afetivas. “A ideia é convidar pessoas que tenham uma relação especial com a cozinha e queiram compartilhar suas histórias e sabores herdados”, explica Engel.

A estreia do "Sabores de Família" será marcada pela participação do promoter Ginno Larry, que apresentará um prato emblemático de sua avó, um ensopado de bacalhau com coco, receita tradicional que remete às suas visitas à avó materna em Tobias Barreto, Sergipe. Segundo Ginno, a receita, carinhosamente apelidada de "Bacalhau de dona Zefinha", transcendeu o ambiente familiar e se tornou um sucesso entre amigos e conhecidos.

O projeto, além de destacar a diversidade da culinária afetiva, promete trazer à tona lembranças de reuniões familiares, valorizando as raízes e histórias por trás de cada receita. Engel revela que, inicialmente, estão planejadas quatro edições do evento, com convidados já confirmados, mas mantidos em segredo por enquanto. "O que posso garantir é que serão pessoas muito queridas na cidade, com histórias que tocarão o coração de todos", adianta.

Durante o evento, o "Bacalhau de Ginno Larry" será oferecido à la carte por R$ 190,00, juntamente com os demais pratos do cardápio do Amado. Além disso, cada cozinheiro convidado receberá uma homenagem especial da equipe do restaurante, com uma doma personalizada com seu nome e a logomarca do Amado bordados. Interessados em participar do "Sabores de Família" devem garantir sua reserva através dos canais de comunicação do restaurante.