Chef combina técnicas europeias e ingredientes baianos em uma experiência harmonizada com rótulos selecionados pela Adega do Polomar
Foto: Divulgação / Polomar Bahia
O chef italiano Ângelo Castiglioni será o responsável pelo menu do Clube do Vinho Let’s Go Bahia, que acontece nesta quinta-feira (30), no Polomar Bahia, na Praia do Forte. Voltado a empresários e lideranças do setor de combustíveis, o encontro combina gastronomia, vinhos e experiências ao ar livre em uma programação dedicada ao relacionamento e à troca de ideias.
À frente da cozinha do Polomar Bahia, Castiglioni construiu sua trajetória profissional em restaurantes e cozinhas da Itália, da Sardenha e da Suíça. Para o evento, ele prepara um almoço que aproxima técnicas europeias dos ingredientes encontrados na Bahia, criando uma experiência pensada especialmente para os convidados.
O menu será acompanhado por uma curadoria de rótulos da Adega do Polomar, com vinhos de diferentes regiões produtoras. A programação gastronômica também contará com uma mesa temática de queijos e frios, completando a proposta do Clube do Vinho de reunir conteúdo, relacionamento e experiências à mesa.
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