Restaurante Maria de São Pedro celebra 100 anos de história e legado na gastronomia baiana

📸 Foto: Keylane Dias

O ano de 2025 marca o centenário do Restaurante Maria de São Pedro, um dos mais tradicionais espaços da gastronomia baiana. Para celebrar a data, o restaurante realiza, em parceria com a jornalista Daniele Coni, do portal Gastronomia Salvador, um Happy Hour especial para convidados, em alusão à trajetória de sua fundadora e à importância cultural do estabelecimento.

A programação inclui uma homenagem à história de Maria de São Pedro, figura central da culinária da Bahia e do Brasil, que será recontada na websérie documental “Maria de São Pedro: um século de sabores e legado”. Com dez episódios, a produção será exibida nas redes sociais do restaurante, resgatando memórias, histórias e receitas que ajudaram a construir esse marco da cozinha baiana.

Fundado em 1925, o restaurante nasceu da força e do talento de Maria de São Pedro, mulher negra que transformou a tradição culinária do Recôncavo em referência nacional. Ao longo de sua vida, ela recebeu em suas mesas artistas, intelectuais e personalidades, entre eles Jorge Amado, Pierre Verger, Simone de Beauvoir, Vinícius de Moraes e Chico Buarque. Um século depois, o legado de Maria continua vivo nas mãos das novas gerações da família, que seguem preservando o sabor, o acolhimento e a autenticidade que fizeram do restaurante um símbolo da identidade gastronômica da Bahia.