Receita de Itacaré conquista o troféu Dendê de Ouro no Concurso da Moqueca 2024

A Maxixada Terra e Mar, criada pela chef Thiara Novaes, do restaurante Mirantes Marina, em Itacaré (Costa do Cacau), foi eleita a melhor moqueca da Bahia no Concurso da Moqueca 2024, recebendo o prestigiado troféu Dendê de Ouro. A final da competição ocorreu no último sábado (7), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, reunindo representantes das 13 zonas turísticas do estado.

O segundo lugar foi conquistado pelo restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus (Caminhos do Jiquiriçá), enquanto o Sabor da Serra, de Lençóis (Chapada Diamantina), ficou com a terceira posição.

A receita vencedora da chef Thiara combinou ingredientes emblemáticos como maxixe, carne seca, camarão e ovo de galinha caipira, celebrando a união dos sabores da terra e do mar. "É uma sensação imensurável. Não tenho como descrever a emoção de levar para minha amada Itacaré o prêmio de melhor moqueca da Bahia. Vamos continuar defendendo o nosso destino, com a gastronomia do Mirantes Marina", comemorou a chef.

O evento, promovido pela seção baiana da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-BA), em parceria com as secretarias estaduais de Turismo (Setur-BA) e Desenvolvimento Econômico (SDE), destacou a riqueza e a criatividade da culinária baiana. “O concurso é uma demonstração da criatividade única na culinária, que só os baianos possuem. Todos os participantes estão de parabéns pela contribuição para a qualificação do turismo gastronômico”, declarou Maurício Bacelar, secretário da Setur-BA.

Luiz Henrique do Amaral, presidente-executivo da Abrasel-BA, também celebrou o sucesso do evento: “A segunda edição foi um sucesso, uma festa de sabores que entrou para o calendário de eventos turísticos da Bahia.”

Após a premiação, o cantor Viny Brasil animou o público presente, incluindo baianos e turistas. Para Dionísio Rios, presidente da Associação dos Permissionários do Mercado do Rio Vermelho, o evento fortalece o papel da Ceasinha como ponto de atração turística e impulsiona a economia local: “Um evento como esse contribui para a movimentação econômica dos lojistas e confirma a vocação do mercado como atração turística para os que visitam a nossa terra.”