Foto: Divulgação / Melhores da Gastronomia
O universo gastronômico da capital baiana terá um grande encontro no dia 29 de agosto. A primeira edição do Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador acontece às 19h, no Centro de Convenções, reunindo chefs consagrados, empresários do setor, críticos e personalidades ligadas à cena culinária local.
Idealizado por Licia Fabio, Ronaldo Jacobina e Paulo Neto, o evento vai revelar os 22 melhores estabelecimentos da cidade, além de premiar cinco profissionais de destaque: Chef do Ano, Restaurateur, Chef Patissier, Mixologista e Maitre. A seleção dos vencedores foi realizada a partir da votação do público e da análise de um corpo técnico de jurados especializados.
Além das categorias tradicionais, o prêmio contemplará ainda 10 experiências diferenciadas, reconhecendo iniciativas que vão além do prato, como atendimento ao cliente, sustentabilidade, ambiente, hospitalidade para famílias e opções pet friendly.
Outro destaque da noite será o lançamento do Guia Melhores da Gastronomia, publicação que funcionará como uma curadoria de recomendações para baianos e turistas em busca de experiências culinárias marcantes em Salvador.
“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, afirma a promoter Licia Fabio.
A iniciativa conta com apoio do Jornal Correio e patrocínio do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes.
Entre os finalistas, estão casas já consagradas, além de talentos em ascensão. Disputam ainda categorias específicas bares, cafeterias, docerias, padarias, pizzarias, hamburguerias e restaurantes de diferentes especialidades.
A expectativa é que o prêmio se consolide no calendário gastronômico da cidade, celebrando a diversidade de sabores que fazem de Salvador um destino de referência também à mesa.
Confira os finalistas de todas as categorias
Melhor Carta de Drinks
1.Allê Varanda Bar
2.Mini Bar Gem
3.Purgatório
Melhor Carta de Vinhos
1.A Casa Vidal
2.Amado
3.Origem
Melhor Boteco
1.Bar do Jonas
2.Megiro Boteco
3.Preto Bar
Melhor Café da Manhã
1.Casa Castanho
2.Mana
3.Padó
Melhor Cafeteria
1.Coffeetown Salvador
2.Latitude 13
3.Yolo Coffee Bar
Melhor Doceria
1.De Além Mar
2.Frio Gostoso
3.Le Lapin
Melhor Padaria
1.A Favorita
2.Almacen Pepe
3.Paneville
Melhor Pizzaria
1.Acqua & Farina
2.Forneria Pasta em Casa
3.Pizza da Chapada
Melhor Hamburgueria
1.Bravo Burger
2.Brutus
3.Red Burger
Melhor Restaurante (Categoria Geral)
1.Amado
2.Manga
3.Origem
Melhor Restaurante de Carnes
1.Barbacoa
2.Boi Preto
3.Carvão
Melhor Restaurante de Hotel
1.Casa Di Vina
2.Gero
3.Omi
Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar
1.Lafayette
2.Preta Bistro
3.Vini Mar
Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira
1.Casa de Tereza
2.Dona Mariquita
3.Preta
Melhor Restaurante de Cozinha Asiática
1.Kion Korean Cuisine
2.Soho
3.Zuuk
Melhor Restaurante de Cozinha Italiana
1.Alfredo’RO
2.Cremonini
3.Gero
Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea
1.A Casa Vidal
2.La Taperia
3.Lafayette
Melhor Sorveteria
1.Almaléa Sorvetes
2.Bacio di Latte
3.Crema Gelato Italiano
Melhor Acarajé
1.Acarajé da Cira
2.Acarajé da Dinha
3.Acarajé da Regina
Melhor Restaurante de Comida Baiana
1.Casa de Tereza
2.Dona Mariquita
3.Ki Mukeka
Melhor Experiência Gastronômica
1.Amado
2.Manga
3.Origem
Melhor Restaurante de Comida Saudável
1.Artesanali
2.Healthy
MELHORES PROFISSIONAIS
Chef do Ano
1.Fabrício Lemos
2.Preta (Angeluci Figueiredo)
3.Dante
Restaurateur
1.Karine Queiroz
2.Fabrício Lemos
3.Vini Figueira
Melhor Chef Patissier
1.Kafe Bassi
2.Lisiane Arouca
3.Victor Faustino
Melhor Mixologista
1.Junior Queiroz
2.Jonatan Albuquerque
3.Isadinha
Melhor Maitre
1.Gil (Grupo Origem)
2.Clebson (Amado)
3.Neto (Soho)
DESTAQUES
•Melhor Atendimento ao Cliente
•Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa),
•Melhor Ambiente
•Melhor Programa de Sustentabilidade
•Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)
•Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria
•Melhor Lugar para um Date
•Melhor Lugar para Socializar
•Melhor Lugar para Ficar Só
•Melhor lugar para ir a Dois
•Melhor pet friendly
