Padaria artesanal apresenta novidades no menu de brunch

Fotos: Guiga Motta

A Da Talli Padaria Artesanal, referência em fermentação natural e viennoiserie na Pituba, anuncia a expansão do seu menu de brunch com novas receitas que combinam técnica artesanal, ingredientes brasileiros e toques contemporâneos. Localizada na Rua das Hortênsias, a casa reforça a proposta de transformar o tempo em ingrediente essencial do processo de produção.

Segundo a fundadora e gastróloga Talita Nascimento, os pães e folhados seguem sendo preparados com fermentação lenta e cuidado em cada etapa, agora refletidos também nas novas criações do cardápio. Entre os destaques está o Croissant Anita Garibaldi, que mistura cream cheese, gorgonzola, goiabada cascão e manjericão fresco, unindo referências clássicas e regionais. Para quem busca uma opção mais completa, o Cuscuz Marroquino com Ovo Perfeito chega com ratatouille da casa, bacon, rúcula, cebola roxa e gema mole.

O cardápio também ganha a Saladinha de Camarão, preparada com mix de folhas, croutons artesanais, amêndoas e lascas de parmesão. As novidades passam a integrar itens já conhecidos do público, como baguete com farinhas especiais, croissant, pain au chocolat, folhado de queijo de cabra, cinnamon roll e mini sonho.

Nas bebidas, a padaria aposta na tendência das opções funcionais com uma nova linha de matchá. Entre as criações, o Matchá com Goiabada Cascão combina o chá verde japonês com redução artesanal da fruta, enquanto o Matchá Latte entra definitivamente para o menu, com opção de leite animal ou vegetal. A casa funciona de segunda a sexta, das 8h às 19h, e aos fins de semana, das 8h às 13h.