Origem Convida celebra Iemanjá com Jaime Rodriguez e Oscar Bosch em jantar especial

Fotos: Divulgação 

No dia 1º de fevereiro de 2025, Salvador será palco de uma fusão gastronômica que une as culturas colombiana, catalã e baiana. O restaurante Origem receberá mais uma edição do projeto Origem Convida, comandado pelos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, com a participação especial de Jaime Rodriguez, do Celele (Cartagena), e Oscar Bosch, do Tanit (São Paulo).

A edição homenageará Iemanjá, orixá associada ao mar e às tradições afro-brasileiras, com um menu degustação de oito tempos. Enquanto os chefs Fabricio, Jaime e Oscar desenvolvem os pratos salgados, Lisiane Arouca, chef-pâtissière, será responsável pelas sobremesas.

Jaime Rodriguez é o chef do Celele, atualmente na 6ª posição do Latin America’s 50 Best Restaurants. Com criatividade e inovação, ele lidera o Projeto Caribe Lab, dedicado há 14 anos ao estudo da diversidade gastronômica colombiana. Em 2024, Rodriguez recebeu o título de The Best Chef pelo The Best Chef Awards.

Oscar Bosch, natural da Catalunha, traz no currículo passagens por restaurantes renomados como El Bulli e El Celler de Can Roca (Espanha) e Hof van Cleve (Bélgica). Desde 2016, comanda o Tanit, em São Paulo, onde apresenta uma cozinha mediterrânea autoral com influências catalãs.

Criado em 2016, o Origem Convida é um projeto pioneiro que promove a interação entre chefs de diferentes culturas e estilos culinários. Localizado em Salvador, o Origem foi o primeiro restaurante da cidade a oferecer exclusivamente menus degustação, proporcionando experiências únicas aos seus clientes.

Além do jantar, o projeto inclui uma programação cultural que apresenta Salvador sob uma perspectiva contemporânea, conectando tradição e modernidade. Os chefs também participarão de uma expedição para conhecer o trabalho do Instituto Ori, organização que utiliza o alimento como ferramenta de transformação social.

A homenagem à Iemanjá, celebrada em 2 de fevereiro, é uma das maiores festas religiosas de Salvador. Realizada no bairro do Rio Vermelho, o evento reúne cortejos, música e manifestações culturais. A festa, reconhecida como Patrimônio Cultural de Salvador, atrai visitantes do Brasil e do mundo, reforçando o vínculo entre tradição e identidade local.

No dia anterior, 1º de fevereiro, o bairro já começa a ser tomado por celebrações, com movimentação nas praias e arredores, culminando em uma noite de festa e devoção que antecede os rituais religiosos do dia seguinte.