Fotos: @carvalhodavi1 @vinte4sete
A Plataforma Gastronômica Rituais Cafés Especiais, promovida pela 3 Corações, realizou na última terça-feira (15) sua sétima edição em Salvador. O encontro aconteceu no restaurante Origem e reuniu Alex Atala ao lado dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca em uma experiência que celebrou a diversidade da gastronomia brasileira tendo o café como protagonista, além de marcar os 10 anos da casa.
Entre os convidados presentes estavam nomes de destaque da cena gastronômica, como Silvio Leite e Kawya Hilton. O menu exclusivo valorizou ingredientes nacionais em releituras contemporâneas, com pratos como filé mignon suíno com roti de café e sobremesa à base de vinho tinto, iogurte e chocolate branco.
A iniciativa já passou por cidades como Rio de Janeiro, Tiradentes, Florianópolis e Fortaleza, fortalecendo o intercâmbio entre chefs e destacando a riqueza dos biomas brasileiros por meio da gastronomia.
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