Healthy por Victoria Cintra lança novo cardápio com foco em alimentação saudável e autoral

O restaurante Healthy por Victoria Cintra acaba de lançar um novo cardápio, já disponível nas unidades do Salvador Shopping e Shopping Barra, com foco em criações autorais e funcionais. Referência em alimentação saudável na capital baiana, o espaço aposta em pratos que aliam nutrição e criatividade, incluindo novas entradas, saladas, pratos quentes, shakes proteicos e um menu de café da manhã reformulado.

Fotos: Divulgação

Entre os destaques estão a Burrata com Tangerina, o Ceviche de Tilápia com cebola roxa e batata-doce, e o Tuna Shimeji, que combina atum selado, maionese verde, shimeji cozido e cebolinha. Nas saladas, opções como a de Salmão com Burrata e a Bali — com quinoa, frango, camarão grelhado e molho de mostarda e mel — oferecem versões completas e balanceadas. A Lasanha Healthy, feita com legumes grelhados, queijo sem lactose e molho caseiro de tomate, é uma alternativa vegetariana do novo cardápio.

Para os que preferem carnes, o menu agora inclui o Medalhão de Filé com Nhoque de Batata-Doce Trufado, servido com molho Roti e nuvem de castanhas, enquanto o Atum Selado com purê de batata-doce, vinagrete de tangerina e crispy de couve é a novidade entre os pratos com peixe.

Outra aposta é o novo menu de café da manhã, que retorna com variedade de cuscuzes (acompanhados de ovo, frango ou carne-seca com banana da terra), crepiocas, sanduíches e bowls com ovos. Há também opções mais leves, como iogurte com frutas e o tradicional mix de frutas do dia.

Na linha casual, os sanduíches e baguetes seguem com protagonismo. Entre eles, o de Frango Cremoso, o de Carne e a Baguete de Filé Mignon dividem espaço com a clássica Caprese, preparada com pesto, tomate e muçarela de búfala em pão integral sem trigo.

Para quem busca nutrição aliada ao sabor, os shakes proteicos oferecem combinações como o Tropical Mango (com manga, maracujá, iogurte sem lactose e proteína de baunilha), o Choco Energy (com chocolate, banana e leite vegetal), além de outras versões com frutas, leites vegetais e proteína.

Exclusivamente na unidade do Shopping Barra, o Salad Bar também ganha novidades. A estação de saladas personalizáveis, já popular entre o público, passa a oferecer mais opções de proteínas, bases, molhos e toppings, com combinações pensadas para diferentes objetivos alimentares. Os clientes podem escolher entre tamanhos variados e opções simples ou premium.