Festival Sabores do Pescado 2025 movimenta o Mercado do Rio Vermelho e fortalece a economia do mar na Bahia

Foto: Divulgação / Abrasel Bahia

O Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, será palco do Festival Sabores do Pescado 2025, entre os dias 7 e 14 de dezembro, reunindo chefs, empresários, pescadores, produtores e amantes da gastronomia em uma programação que une cultura, negócios e sustentabilidade. Realizado pela Abrasel Bahia em parceria com a Food Hub Consultoria e Soluções Empresariais, com apoio institucional da Bahia Pesca, o evento nasce como uma ação estratégica para ampliar o consumo de pescado e fortalecer a cadeia produtiva da pesca e da aquicultura no estado.

A iniciativa faz parte do acordo de cooperação técnica entre a Abrasel Bahia e a Bahia Pesca, que tem como foco o estímulo a boas práticas produtivas, a valorização dos pescadores artesanais e a aproximação entre quem produz, quem comercializa e quem consome. A proposta é ampliar o mercado consumidor, incentivar a sustentabilidade e consolidar o pescado como um dos pilares da gastronomia baiana.

Durante os sete dias de programação, o público poderá participar de degustações, acompanhar oficinas gastronômicas, aproveitar pratos temáticos e promoções especiais em bares, restaurantes e boxes do Mercado do Rio Vermelho. Um dos destaques será a Cozinha Show, espaço onde chefs convidados irão apresentar receitas e técnicas que valorizam os peixes e frutos do mar da Bahia, com demonstrações abertas ao público e foco na alimentação saudável, acessível e ambientalmente responsável.

Para o presidente da Abrasel Bahia, Leandro Menezes, o festival representa um movimento estratégico para o setor. Segundo ele, o Sabores do Pescado consolida uma agenda positiva ao estimular o consumo, gerar oportunidades de negócios e fortalecer a identidade da culinária baiana. Já o diretor da Food Hub, Márcio Maia, ressalta que o evento cria uma ponte entre tradição e desenvolvimento, aproximando o público dos produtores e promovendo uma cadeia mais integrada e sustentável.

A expectativa dos organizadores é de que o Festival Sabores do Pescado 2025 amplie a visibilidade dos produtores, fortaleça as vendas e gere impacto positivo em toda a cadeia produtiva. Além disso, o evento reforça o papel da Bahia Pesca como parceira institucional na promoção da pesca sustentável e no desenvolvimento econômico do setor em todo o estado.