Estreante no Origem Week, chef Léo Vilela produz escultura de chocolate em homenagem aos Filhos de Gandhy

Realizada no Centro de Convenções de Salvador até o domingo (2), a segunda edição do “Origem Week — Feira de Origem e Negócios” se destaca por reunir mais de 200 expositores e 250 marcas de diversos municípios baianos, além de outros estados convidados. Mas engana-se quem pensa que o evento para por aí: no mesmo espaço, simultaneamente, há atrações como o Show Cooking, o Kids Cooking e o Atelier.

Esta última está sob o comandado do chef Léo Vilela, todos os dias. Vindo de São Paulo, Léo, que também é professor de confeitaria artística internacional decidiu usar todo seu talento para homenagear a capital baiana com uma de suas esculturas de chocolate feitas ao vivo. A obra, um coelho da Páscoa animado com o tradicional traje do afoxé Filhos de Gandhy, demandou cerca de 30 quilos de chocolate.

“Eu fiz o coelho num estilo meio desenho animado. A gente usa o chocolate derretido, a massa do chocolate e a massa moldável, com base de glucose. Assim, é possível dar um brilho e acabamento melhores à escultura”, explicou Léo. O chef se preocupou com cada elemento que compõe a vestimenta: os colares e guias, o turbante e as sandálias, completamente comestíveis — e atraentes aos olhos de quem passa pelo Atelier.

“É a segunda vez que eu estou em Salvador, então, já estou mais contextualizado agora com o que são os Filhos de Gandhy”, contou ele, que pretendia fazer ainda outra escultura que remetesse à cultura baiana, como uma baiana de acarajé ou um orixá. “Eu gosto muito de deixar tudo sem pintar, porque as pessoas ‘batem o olho’ e sabem que é de chocolate”, observou o ex-Batalha dos Confeiteiros, da Record TV.

Até o domingo, turistas e soteropolitanos podem apreciar produtos de origem, gourmet e artesanais, com programação diária do Show Cooking, que traz grandes nomes da gastronomia nacional e internacional. Além disso, a garotada aproveita o Kids Cooking em cinco horários diários, das 15h às 19h, com a chocolatier Tia Pri, especialista em gastronomia funcional e infantil. O ingresso no evento pode ser trocado por 1 quilo de alimento não perecível.