Comida di Buteco 2026 reúne 63 bares em Salvador e Lauro de Freitas

Fotos: João Botelho

O concurso gastronômico Comida di Buteco retorna a Salvador e Lauro de Freitas entre 10 de abril e 10 de maio, reunindo 63 butecos na 17ª edição do evento. Considerado o maior concurso de bares do país, o circuito promete movimentar bairros da capital e da região metropolitana com novos petiscos e receitas criativas.

Neste ano, o desafio culinário tem como tema “Verduras”, convidando os estabelecimentos a transformar folhas e hortaliças em protagonistas dos pratos. O público poderá experimentar os petiscos participantes por preço fixo de R$ 40, avaliando critérios como sabor, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

O concurso acontece em mais de 38 bairros, incluindo Rio Vermelho, Barra, Pituba, Itapuã e Santo Antônio Além do Carmo, transformando a gastronomia de bairro em roteiro para moradores e turistas. Entre os participantes estão o Abará da Vovó; Bar D'Gente; Bar das Meninas; Bar do Bonito; Bar do Chico; Bar Xique Xique; Biritódromo Bar de Praia; Bistrô Negreiros; Bistrô9; Botecar Bar e Petiscaria; Boteco Casquinha de Siri; Boteco da Sereia; Boteco Delícia de Pirão; Boteco do Araújo; Boteco do Cheff; Boteco do Gavazza; Boteco do Vale; Cabana da Sônia; Cantina dos Artistas; Casa Amarela Bar; Casa da Carmem; Casa da Renatinha; Cia do Sertão; Com Dendê; Crisana; Escritório da Gadhega; Forças Bar; Joca - Mesa Bar; Kitanda Gastrobar; La Barca Restaurante e Petiscaria; Lar em casa; Língua de Siri; Margarida Bar e Restaurante; Meat Salvador; Mocambinho Bar e Restaurante; O Boteco do Bocca; Oh Pirão; Ôshalé Delícias do Interior; Outbecko Comida Bruta; Oxente Bar e Petiscaria; Panela de Barro; Pasteco Gourmet; Petiscaria Carnavalle; Point do Gigante; Porto Caymmi Bar e Restaurante; Posto 12 Bar e Restaurante; Quintal da Esquina; Quiosque do Mirante; RCanto do Pascoal; Recanto do Moura; Rei do Crepe Francês; Restaurante Aconchego da Zuzu; Restaurante Encantos da Maré; Restaurante Tia Lú; Rita da Lambreta; Sabor Nordestino Barra; Sabores & Dendê; São Vicente Bar e Restaurante; Solar Boteco; Sushili; Taiobha; Toka do TG e Vibes Solar. 

Durante os 30 dias de competição, metade da pontuação vem do público e a outra metade de jurados especializados. O buteco vencedor da etapa regional segue para a final nacional do concurso, disputando o título de Melhor Buteco do Brasil.

Além de valorizar a culinária de raiz, o evento também impulsiona a economia local ao atrair novos clientes e fortalecer pequenos bares e restaurantes da cidade.