Com curadoria de Vini Figueira, gastronomia na CASACOR Bahia 2025 oferece experiências exclusivas

Foto: Divulgação / Vini Figueira Gastronomia

A CASACOR Bahia 2025, que acontece entre os dias 8 de julho e 7 de setembro no Convento Nossa Senhora das Mercês, em Salvador, apresenta uma proposta gastronômica ousada e multifacetada. Sob curadoria do chef Vini Figueira, quatro espaços distintos foram concebidos para proporcionar experiências sensoriais que dialogam com memória, território e contemporaneidade, expandindo os limites da mostra para além da arquitetura e do design.

Restaurante Massa - Com projeto assinado pelo renomado arquiteto David Bastos, o restaurante Massa é um dos destaques da edição. Sofisticação arquitetônica e conceito integrado se encontram em um espaço com capacidade para até 100 pessoas, distribuídas entre dois salões e uma área externa em meio ao paisagismo do convento. O cardápio aposta em uma releitura moderna da culinária italiana, com massas artesanais, frutos do mar, carnes nobres e opções vegetarianas e veganas. A carta de vinhos privilegia rótulos italianos clássicos, reforçando a proposta de unir técnica e afeto em cada detalhe.

Bar Portal - Instalado na antiga capela do convento, o Bar Portal é uma criação do arquiteto Pedro Chezzi. Inspirado no universo onírico de Alice no País das Maravilhas, o espaço aposta em ambientações lúdicas e múltiplas formas de permanência — como balcões, lounges e mesas. Além de palco para atrações culturais, o bar oferece um cardápio com 11 drinques autorais e três mocktails, elaborados com insumos naturais e locais. Entre os petiscos, estão a tosta de guacamole, a tábua de frios e o tartar de atum.

Café Lounge Florar - Idealizado por Neto Cunha, o Café Lounge Florar propõe um refúgio para contemplação e pausa. Com curadoria de arte assinada por Igor Vidor — também autor da icônica flor gigante que batiza o espaço —, o ambiente abriga obras de artistas como Flavia Bonfim, Marcos da Mata, Milena Ferreira, Pedro Mariguella e Silvio De Camillis. O cardápio traz uma seleção de cafés especiais, tortas, quiches e preparações como o clássico croque monsieur.

Speakeasy - Fechando o circuito, o speakeasy projetado por Márcio Davi oferece uma experiência exclusiva, acessível apenas mediante reserva. Inspirado na nova era da coquetelaria americana, o bar oculto funciona em dois turnos (das 17h às 20h e das 20h30 às 23h30) e serve seis drinques autorais, além de uma seleção refinada de destilados premium. O ambiente propõe uma vivência sensorial imersiva, pensada para quem busca sofisticação e sigilo em igual medida.