Chef Edu Moraes participa de Festival de Ostras do Proa Gastrôbar

Fotos: Reprodução / Proa 

O Proa Gastrôbar, localizado na Pituba, inicia no dia 14 de janeiro a terceira edição do Festival de Ostras da temporada de Verão 2026. O projeto acontece até o dia 16, das 18h às 23h, e reúne criações especiais assinadas pelo chef da casa, Ricardo Vallari, e pelo convidado Edu Moraes, à frente dos bares Purgatório e Pirambeira.

Conhecido como “pernambaiano”, Edu Moraes comanda dois estabelecimentos que figuram entre os melhores bares do Brasil, segundo ranking da revista Exame. Ele se junta ao time de chefs convidados das edições anteriores, que contou com nomes como José Morchón, do La Taperia, e Ricardo Silva, do Silva Cozinha.

A participação de Edu acontece na abertura do festival, no dia 14. Nos dias seguintes, até 16 de janeiro, o evento segue com pratos exclusivos desenvolvidos pela equipe do Proa Gastrôbar, explorando diferentes técnicas, texturas e combinações que colocam as ostras como protagonistas. Durante o período, o menu regular da casa estará disponível em versão reduzida, priorizando a experiência do festival.

Nesta edição, o projeto ganha um atrativo especial: uma carta de vinhos elaborada pela Meus Vinhos, com rótulos pensados para harmonizar com os pratos do evento. As sugestões se somam às cervejas artesanais da Proa Cervejaria, servidas diretamente da fonte, uma das marcas registradas do espaço.

O Proa Gastrôbar fica na Rua das Hortênsias, 288, no bairro da Pituba. Mais informações podem ser conferidas no Instagram oficial do restaurante.