Casa Iryna leva tradição italiana à Salvador Restaurant Week 2026

Fotos: Guiga Motta

A Casa Iryna é uma das participantes da Salvador Restaurant Week 2026, que acontece entre 14 de maio e 14 de junho, em Salvador. Durante o festival gastronômico, o restaurante apresenta menus especiais de almoço e jantar inspirados na culinária italiana afetiva e tradicional.

A proposta reflete a trajetória da proprietária Iryna Podusovska, que viveu por muitos anos na Itália e incorporou ao cardápio técnicas, receitas clássicas e referências do país europeu. Os menus incluem entrada, prato principal e sobremesa a preços promocionais, destacando massas artesanais, risotos, molhos tradicionais e sobremesas típicas.

No almoço, o público poderá escolher entre entradas como Salada Caprese e Supplì Cacio e Pepe — bolinho crocante de risoto com queijo pecorino e pimenta-do-reino. Entre os pratos principais, estão Parmigiana di Melanzane, Filetto com batatas ao forno e purê de açafrão, Pesce com risoto de limão e Rigatoni all’Amatriciana. Para a sobremesa, as opções incluem Budino al limone e Tiramisù de Nutella.

Já o menu do jantar aposta em preparações mais elaboradas. Entre as entradas, destacam-se Straccetti di filetto di manzo alla senape e Bruschetta com queijo de cabra. Nos principais, o cardápio traz Filetto com risoto de funghi, Spaghetti tartufato com lagosta e camarões, Rigatoni com Parma e fonduta de Parmigiano e Risotto al funghi. As sobremesas incluem Panna cotta com doce de leite e Tiramisù de Nutella.

A Salvador Restaurant Week reúne restaurantes da capital baiana com menus completos a preços fixos, incentivando o acesso do público à gastronomia e valorizando a diversidade culinária da cidade. Reservas e mais informações podem ser feitas pelo Instagram do restaurante: @casa.iryna.