Café e alta gastronomia se encontram em edição especial do Rituais 3 Corações em Salvador

Foto: Divulgação / Três Corações 

A Plataforma Gastronômica Rituais Cafés Especiais, do Grupo 3 Corações, chega à sua sétima edição promovendo um encontro entre o chef Alex Atala e os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, no Restaurante Origem, em Salvador. O projeto, que desde 2024 percorre cidades como Rio de Janeiro, Tiradentes, Florianópolis e Fortaleza, propõe experiências sensoriais que conectam chefs, territórios e ingredientes brasileiros, tendo o café como protagonista.

Marcado para 15 de abril, o jantar celebra a diversidade gastronômica nacional com um menu autoral que inclui combinações como bacuri com tomate verde, carne de fumeiro com mandioca e filé mignon suíno com roti de café, além de sobremesa com sorvete de vinho tinto e chocolate branco. Reconhecido entre os melhores restaurantes do país por publicações como Exame e Prazeres da Mesa, e citado por TIME e The World’s 50 Best Restaurants, o Origem recebe a edição que reforça a proposta de valorizar o café brasileiro como elo entre cultura, produtores e alta gastronomia.