Bartender Jonatan Albuquerque, do Purgatório, é convidado especial em celebração no Il Covo, em São Paulo

📸 Foto: Grupo RED

O bartender e diretor criativo Jonatan Albuquerque, à frente do Purgatório — bar de Salvador que se destaca por ser o único representante do Norte-Nordeste na prestigiada lista Top 500 Bars —, será a estrela de um evento especial em São Paulo. Albuquerque foi convidado para a sessão Guest Bartender que celebra o quarto aniversário do Il Covo, um dos speakeasies mais charmosos da capital paulista. O evento está marcado para esta quarta-feira, 19 de novembro, às 19h30.

Localizado de forma secreta, acessível por um freezer falso dentro do restaurante Zena Cucina, no Jardim Paulista, o Il Covo é conhecido por sua atmosfera italiana intimista e por coquetéis autorais e clássicos. A parceria com o Purgatório se alinha perfeitamente, já que o bar baiano, comandado por Jonatan, também é reconhecido por sua ambientação sofisticada, iluminação baixa e forte integração entre gastronomia e coquetelaria inventiva.

Para a noite comemorativa, Jonatan Albuquerque criou um cardápio exclusivo de drinks, destacando ingredientes como Dewar’s e Bombay Sapphire, além do licor baiano Royal Charlotte, feito a partir de mel de cacau. O uso do cacau visa levar a identidade da coquetelaria contemporânea da Bahia para o público paulista. "Poder levar um pouco da Bahia, seus ingredientes, sua energia e sua forma de criar coquetéis para um palco tão especial em São Paulo é celebrar a coquetelaria brasileira como um todo," afirmou o bartender, ressaltando o encontro de afinidades e o charme de exclusividade compartilhado pelas duas casas.

O Guest Bartender no Il Covo promete ser um ponto de encontro para entusiastas de coquetéis e profissionais do setor, oferecendo uma experiência sensorial única que mescla a criatividade líquida da Bahia e a atmosfera italiana de São Paulo, fortalecendo a cena nacional de alta coquetelaria.