UNE Cozinha abre as portas no Rio Vermelho com proposta sensorial que une arte e gastronomia

Fotos: Brenda Matos (Restaurante)

O bairro do Rio Vermelho, em Salvador, ganhou um novo espaço dedicado à experiência sensorial e à cultura contemporânea com a inauguração do UNE Cozinha, restaurante conceitual que abriu as portas ao público no último sábado (06). O projeto é comandado pela empresária e cozinheira Cris Une, que retorna ao imóvel que por nove anos abrigou a Casa Castanho do RV, agora transformado em um espaço que une gastronomia de estação e arte viva. A estreia do local conta com uma exposição do artista soteropolitano Vírus Carinhoso, cujas obras passam a integrar a proposta de diálogo entre sabores, estética e sensibilidade.

Pensado como uma “cozinha em movimento” e uma galeria em constante transformação, o UNE Cozinha nasce com a proposta de oferecer um cardápio sazonal, que muda a cada estação, e uma curadoria artística rotativa, permitindo que diferentes linguagens convivam no mesmo ambiente. Para Cris Une, o novo restaurante representa a maturidade de um percurso construído a partir da ancestralidade, da gastronomia afetiva e da experiência adquirida ao longo dos anos à frente da Casa Castanho. Segundo a empresária, o espaço foi concebido para provocar sentidos e criar conexões entre arte, memória e comida.

O artista Vírus Carinhoso, nome artístico de Jonatan Moreira, nascido no subúrbio ferroviário de Salvador, é o primeiro a ocupar o espaço expositivo do restaurante. Sua produção articula performance, espiritualidade, estética e cura, reunindo referências que transitam entre o rap, o afrobeats, a dança e o cinema experimental. A mostra inaugural permanece em cartaz por três meses e propõe um percurso sensível que amplia a experiência do público para além da mesa, aproximando arte, cotidiano e afeto.

A operação do UNE Cozinha foi estruturada para acompanhar o dinamismo do bairro e o crescimento da cena gastronômica local. O restaurante funcionará com café da manhã, brunch, almoço e serviço de coquetel, além de pratos pensados para compartilhar. O atendimento acontece aos domingos, segundas e terças, das 8h às 11h30 para o café da manhã e das 12h às 16h para o almoço. Às quartas-feiras, a casa permanece fechada. De quinta a sábado, além do café e do almoço nos mesmos horários, o espaço abre para coquetel das 18h30 às 23h, ampliando a proposta de convivência e experiências sensoriais no coração do Rio Vermelho.