Mesa posta: por onde começar?

Os itens necessários, quais pratos escolher, como decorar: chegou a hora de viajar para o mundo da mesa posta. Talvez você não saiba, mas a organização dos itens na mesa tem se tornado uma verdadeira arte! Isso não é a toa: a hora de comer pode ficar ainda mais especial se for em um espaço planejado com cuidado.

Desde um jantar mais formal ou até um pequeno-almoço solo, são diversas as ocasiões que combinam com uma linda mesa posta. Vem comigo e confira alguns dos itens e truques que você precisa para fazer bonito, além de inspirações dignas de capa de revista.

Itens para a sua mesa posta

Tão bom quanto receber amigos em casa é ter a certeza de que todos estão felizes. Uma forma legal de demonstrar carinho é através de uma mesa posta que tenha a sua identidade e conte uma história.

Pratos

Entre os pratos que são frequentemente utilizados em mesas postas estão os pratos rasos, fundos e de sobremesa. Em ocasiões mais elegantes, um prato para pão também pode ser acrescentado, sempre no canto esquerdo. O sousplat (“prato de baixo”) fica sempre embaixo de todos os pratos e não é usado para comer, e sim para proteger a toalha da temperatura, portanto não é utilizado no pequeno-almoço. Um segredo para quem está começando a montar suas primeiras mesas é investir primeiramente em peças claras, que combinam com tudo.

Talheres

A quantidade de talheres a ser usada na sua mesa posta varia conforme o estilo do encontro. O bom é ter em casa pelo menos o básico: facas, garfos e colheres. Na hora de organizar tudo, lembre-se de que a faca fica no lado direito do prato e o garfo à esquerda. Os talheres para a sobremesa ficam na parte superior. Um truque é sempre colocar os talheres na ordem que serão usados, de fora para dentro: sopa, salada, prato principal, etc.

Copos

Precisa realmente ter um copo para cada bebida? Depende do cardápio que será servido. O recomendado é ter pelo menos um copo específico para água e para vinho. Quanto à disposição, os copos ficam ao lado direito, acima da faca. Se o restante da composição da mesa já for colorido ou com muitos detalhes, aposte na simplicidade dos copos transparentes. Pode misturar, lisos trabalhados… Faz sem medo que não tem erro!

Toalha e jogo americano

Eis um assunto que gera bastante dúvidas. Quando usar cada um desses elementos? Antes de mais nada, vamos falar da mesa. Se ela for bonita, ou sugerir uma experiência sensorial, o jogo americano é muito bem-vindo. A toalha é uma boa aposta quando você receberá muitos convidados ou quando a comida é servida no centro da mesa, como foundue ou um pequeno-almoço mais farto. Mas nunca, nunca use os dois na mesma ocasião ou na mesma mesa.

Os dois tem a mesma função, a de proteger a mesa.

Guardanapos

Se a ideia é fazer uma mesa posta de respeito, deixe os guardanapos de papel para outra ocasião. Os de tecido fazem uma diferença enorme no visual. E para quem deseja elevar a produção a um outro nível, vale dobrar o guardanapo de forma diferente ou prendê-lo com um acessório. Há quem deixe o guardanapo em cima dos pratos, enquanto há quem prefira colocá-lo ao lado esquerdo do garfo.

Decoração

Embora não sejam essenciais, as decorações com certeza trazem um charme extra à sua mesa posta. Nesse sentido, vale usar a sua imaginação. Arranjos de flores são bastante comuns. Um cuidado importante, porém, é com a altura dos objetos que você escolher para decorar. Eles não podem dificultar o bate papo ou impedir que uma pessoa enxergue a outra, no máximo devem ter 25 cm de altura! Para quem gosta de velas e castiçais, é importante lembrar que sua utilização é apenas para jantares ou encontros noturnos. Vale respeitar o pilar "utilidade ". Colocou na mesa, tem que acender!

Em mesas super formais, diversos outros itens podem aparecer: peças em prata, cristais em ouro e com assinatura de estilistas famosos.

Para refeições do cotidiano, porém, não é necessário tanto luxo para organizar algo bem legal. O importante é que a sua mesa, assim como seu guarda-roupas, tenham a sua cara e respeitem a sua autenticidade.

Quer saber mais sobre o universo da mesa posta, siga o CLUBE no Instagram e participe da semana Live Class, 16 à 21 de novembro. Todos os dias às 14h do Brasil, 17h de Portugal, com convidados muito especiais que vão te ajudar a pôr mesas lindíssimas.

Um Beijo no seu Coração,

Carla Magalhães

Table Stylist