EM GRANDE ESTILO! Bottino promove noite enogastronômica com o mestre da Bodega Garzón

Fotos: Divulgação / Bottino

Com muito sabor e doses etílicas prá lá de boas, a enogastronomia estará em alta no restaurante italiano Bottino, no Rio Vermelho. É que no próximo dia 14 de abril, quarta-feira, às 19h30, em clima "trio", o chef Rodrigo Bottino fará jus a sua culinária unida aos renomados rótulos da Bodega Garzón, com um super jantar harmonizado (em parceria) com a Viñería, tendo a presença especial de José Cláudio D’Auria, diretor comercial e mestre em degustação sensorial da vinícola uruguaia. 

"O evento propõe uma imersão técnica e sensorial, conduzida por D’Auria, que compartilhará sua expertise sobre os vinhos da Garzón — eleita diversas vezes como uma das melhores vinícolas do mundo. O menu de cinco etapas foi planejado para destacar as notas de cada rótulo selecionado, apresentando desde entradas leves até pratos principais de sabores intensos", afirma o chef Rodrigo Bottino. 

Menu e Harmonização

A noite começa com um Cannoli de Siri, acompanhado pelo frescor do Garzón Estate Pinot Grigio de Corte. Na sequência, o Sorrentino de Camarão ao beurre blanc será servido com o Garzón Albariño Reserva, um dos ícones da vinícola. Para os principais, o chef apresenta uma Barriga de Porco ao demi de cogumelos com purê de abóbora, harmonizada com o Garzón Cabernet Franc Reserva. Ainda tem o Cordeiro Prensado ao demi-glace com nhoque de mandioquinha, que terá como par o robusto Garzón Single Vineyard Tannat. O encerramento com chave de ouro será com Frutos amarelos flambados ao creme de natas.O investimento é de R$ 260 por pessoa e as reservas devem ser feitas pelo telefone (71) 99231-3501.