Dia Internacional do Café! O Café Igaraçu da Chapada Diamantina por Tadiane Matos

Hoje, que é comemorado o Dia Internacional do Café, este colunista homenageia a cafeicultora premiada Tadiane Matos, do premiado Café Igaraçu, que comanda diversas atividades na Fazenda Matos – tradicional produtora de café arábica e cafés especiais -, localizada em Mucugê, na Chapada Diamantina. Tadiane. Por lá, uma bela plantação de café, de mais de 220 mil plantas de café, com adubação química, mas sem defensivo, a fazenda é familiar, ao lado dos pais, Tadeu e Solineide Matos: plantam, colhem, produzem e comercializam. Sobre tomar outros cafés que não sejam o Igaraçu (café especial) e Licuri (seleção de cafés), suas marcas próprias, ela falou que “Tomo outros cafés! Avaliar o produto só experimentando outros com mesas de degustação. Assim posso enxergar e melhorar ainda mais o meu café”. Filha da Serra do Sincorá, que fica em frente à fazenda, Tadiane que nasceu em Ibicoara, é barista, degustadora, torradeira, agrônoma, professora de física e matemática e muito mais. Ela não para! Café faz mal? “Café não faz mal. Basta escolher o melhor café”, entrega Matos, que adota o equilíbrio nutricional do solo sem herbicida nas roças de café. Para mais informações basta acessar o Instagram @agrocafeigaracu ou entrar em contato no WhatsApp (71) – 98142-8994