Passado a oitava edição do Festival Sabores de Itacaré, o qual assumiu a curadoria do evento gastronômico, o chef itacareense Junior França, subiu um degrau na carreira, e agora, é o novo chef de cozinha do Itacaré Eco Resort, que fica localizado dentro do Condomínio Vila de São José, onde tem uma praia belíssima, chamada São José. O convite para o novo cargo partiu da dona do empreendimento, a empresária Renilce Cavalcanti. Sobre o menu e novas criações, o chef – que tem experiência em cozinha hoteleira e passagens em algumas casas e mais - disse que está em processo de construção e elaboração, mas que, com certeza, vai ter produtos e insumos oriundos da agricultura familiar, valorizando os sabores da terra. Bacana!
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