CENTRO DE CONVENÇÕES SALVADOR! Chef baiano é confirmado na Cozinha Show do Brasil Nordeste - Festival da Economia Popular e Solidária

Foto: Bruno Guimas

Depois de ter participado dos eventos Bahia Origem Week e Festival do Dendê, o jovem chef baiano, Jônatas Bonfim, - cozinheiro, pesquisador pela UFBA e criador do projeto Chefe da Quebrada, que oportuniza talentos da periferia - está confirmado no Brasil Nordeste - Festival da Economia Popular e Solidária, que começa nesta quarta-feira, 07 de maio, seguindo até domingo, dia 11, no Centro de Convenções Salvador (CCS). Gratuito, o acontecimento é uma iniciativa do Governo da Bahia, por meio das secretarias do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), de Desenvolvimento Econômico (SDE), em parceria com o Consórcio Nordeste, e apoio do Centro Público de Economia Solidária da Bahia (CESOL).

Abraçando à agricultura familiar e ligado nos movimentos da culinária ancestral, no ultimo dia do evento, o chef colocará a mão na massa, apresentando o ‘Pirão de Aipim da CBX’, um pirão cremoso com leite e manteiga, acompanhado de salada de biribiri, paçoca de licuri, carne de fumeiro, carne do sol e queijo coalho. "Uma excelente oportunidade de trocar ideias e viver experiências especiais e únicas. Vou trazer o licuri, que tenho usado em minhas apresentações, além do Biribiri para salada. Mostrando sua versatilidade pro dia a dia, dando-o lugar na prateleira. Feliz demais em fazer parte”, vibra Jônatas. 

Dentro da programação do Festival está prevista a construção do Plano Brasil Nordeste de Transformação Ecológica, a partir de uma série de atividades voltadas para a discussão e trocas importantes com lideranças políticas, indígenas e quilombolas para a formalização do plano. A iniciativa busca unir os estados da região em torno de uma estratégia comum de transição verde, com foco em um desenvolvimento justo, regenerativo e inclusivo no território nordestino.

Com programação intensa e diversificada (com direito a feira de empreendedorismo e shows musicais) o evento, que é inédito no Brasil, vai exaltar e celebrar os saberes, sabores e a força coletiva do Nordeste. Mais informações no site https://www.ecosolnordeste.com.br e ingressos grátis no link  https://www.sympla.com.br/evento/brasil-nordeste-1-festival-de-economia-popular-e-solidaria/

O evento tem co-realização da Caderno 2 Produções, Polo Cultural, Associação de Assistência à Produção e ao Desenvolvimento Sustentável (AAPDS), Organização de Estados Ibero-americanos (OEI) e Open Society Foundations (OSF), com patrocínio da Shopee, Sebrae, Bahiagás, Fundação Banco do Brasil, Banco do Nordeste e Caixa, através da Lei de Incentivo à Cultura, Ministério da Cultura - Governo Federal.