Veterano no Festival Sabores de Itacaré, Coco Pimenta estreia na Cozinha Show com criações inspiradas no cacau

Fotos: Ascom

Em plena Praça Santos Dumont, conhecida carinhosamente como “Praça dos Cachorros”, o Coco Pimenta Gastrobar já é presença marcante no Festival Sabores de Itacaré. Este ano, além de integrar o circuito gastronômico entre os dias 14 e 26 de outubro, o espaço ganha destaque ao estrear na programação da Cozinha Show no dia 26, levando à plateia sua leitura autoral sobre o tema do festival: cacau e chocolate.

A chef residente e proprietária Léa Baptiston, em parceria com a chef Léia Tavares, assina o prato “Do Mar ao Cacau”, que combina Spaghetti artesanal de cacau 100% com fonduta de parmesão, manteiga de cacau, polvo aromático e caviar de mel de cacau. Uma criação que traduz a versatilidade do fruto e reforça a identidade gastronômica da região.

Para harmonizar, o mixologista Kleiton Martins apresenta o “Cacau Dourado”, um coquetel que mescla destilado, redução de mel de cacau e Vermouth seco, equilibrando intensidade e frescor em sintonia com o prato.

O Coco Pimenta segue funcionando diariamente, das 12h às 23h, e promete oferecer aos visitantes uma experiência sensorial que valoriza os sabores do território cacaueiro em diálogo com a criatividade contemporânea.