Restaurante no Sul da Bahia homenageia pescadores com prato exclusivo em festival gastronômico

Foto: Kaue Lutz

O Restaurante Mandio, localizado no Sul da Bahia e anexo ao Resende Imperial Hotel, apresentará a Paella “Herança das Marés” na 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que ocorre de 10 a 26 de julho. Assinado pelo chef Junior França, o prato é uma releitura baiana do clássico espanhol e foi inspirado no tema "Pescadores e Marisqueiras", utilizando pescados frescos e produtos de agricultores familiares locais. A iguaria custará R$ 98 e continuará fixa no cardápio da casa mesmo após o encerramento do evento.

Veterano no circuito gastronômico, o estabelecimento participa do festival desde sua primeira edição e aposta no prato autoral para celebrar a cultura regional. Segundo Pedro Aguilar Lima, gestor comercial do empreendimento, o festival é fundamental para valorizar a rica culinária de Itacaré e impulsionar o turismo local, atraindo visitantes de todo o país e movimentando a ocupação hoteleira da cidade.