Restaurante inicia nova temporada com menu renovado e exposição inédita em Salvador

Fotos: Brenda Matos

No bairro do Rio Vermelho, em Salvador, o Une Cozinha inicia sua segunda temporada neste mês de abril propondo uma experiência sensorial que une gastronomia autoral e arte contemporânea. A casa apresenta novos pratos enquanto inaugura uma exposição inédita, convidando o público a viver momentos de pausa, presença e conexão.

A renovação do cardápio mantém a essência afetiva do espaço, organizado em três momentos — manhã, almoço e jantar — com dois pratos preservados em cada período a partir da votação dos próprios clientes. A curadoria colaborativa reforça o vínculo com o público e mantém vivas as memórias construídas ao longo da trajetória do restaurante.

Entre as novidades, o destaque é o Katsu Sando, sanduíche japonês que passa a integrar o menu com lombo suíno empanado no panko, pão de leite japonês artesanal, molho agridoce, maionese japonesa e repolho fatiado. À frente do projeto, a empresária e cozinheira Cris Une ressalta que cada temporada representa um novo capítulo da casa, reforçando a construção coletiva do cardápio junto aos clientes.

Além da gastronomia, o espaço reafirma sua proposta de diálogo entre diferentes linguagens artísticas. Nesta temporada, a artista Maria Correia apresenta a mostra “Terrenos Áridos”, com obras em telas e tecidos que investigam temas como deslocamento, pertencimento e memória, frequentemente retratando figuras femininas em cenários abertos e simbólicos.

Inaugurado em dezembro, o Une Cozinha vem se consolidando como um espaço autoral em Salvador ao integrar arte e gastronomia em uma experiência que convida o público a sentir, observar e se conectar.