Prêmio Melhores da Gastronomia celebra talentos da cena baiana nesta sexta (29)

Foto: Divulgação / Melhores da Gastronomia

A capital baiana será palco, nesta sexta-feira (29 de agosto), às 19h, da primeira edição do Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador. O evento acontece no Centro de Convenções Salvador (CCS), administrado pela multinacional francesa GL Events, e vai reunir chefs renomados, donos de restaurantes, críticos, personalidades do setor, imprensa e convidados para uma noite de reconhecimento e celebração da gastronomia local.

Ao todo, 38 profissionais e estabelecimentos serão homenageados, recebendo um troféu assinado pelo artista plástico baiano Bel Borba, desenvolvido especialmente para esta edição.

Uma obra de arte para a gastronomia

Bel Borba destacou a emoção de integrar o projeto e explicou a inspiração para a criação do troféu: “Eu não poderia ficar fora de uma turma dessa envergadura. Estou muito orgulhoso de fazer parte disso. Tive o cuidado de desenhar uma figura humana, como se estivesse sentindo fragrâncias de uma boa comida, com poucos traços, como é feita a boa comida, com poucas notas. Tentei desenhar, caricaturar, resumir e representar um prato de uma maneira que não estabelecesse vínculo com nenhum universo ou cultura gastronômica específica”, afirma.

O artista contou ainda com a colaboração de Neílton, da Vertrau, na execução da peça.

Categorias e destaques

Após avaliações feitas pelo público e por um corpo técnico de jurados especializados, o prêmio vai revelar os 22 vencedores em categorias de melhores estabelecimentos e os seis melhores profissionais:

• Homenageado do Ano
• Chef do Ano
• Restaurateur
• Chef Patissier
• Mixologista
• Maître

Outros 10 estabelecimentos serão reconhecidos pela excelência em experiências que vão além da gastronomia, incluindo:

• Atendimento ao cliente
• Equipe de cozinha
• Ambiente
• Sustentabilidade
• Experiência para famílias
• Melhor bar/coquetelaria
• Melhor lugar para um date
• Melhor espaço para socializar
• Local pet friendly
• Restaurante mais avaliado

Guia Melhores da Gastronomia

Durante a cerimônia também será lançado o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador.

A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO da HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes.

O prêmio conta com o apoio do Governo do Estado da Bahia, por meio da CAR/SDR; da Prefeitura de Salvador, via Saltur, e HubNexxo; Foodqualy, Vertrau e Centro de Convenções Salvador e apoio da Bispo Eventos, Falaê, Florella, Suporte Eventos, Salvador Shopping, SOST, Coca-Cola, Aperol Spritz, Florense, Casacor Bahia e Mandala Marketing.