Festival Baiano de Cafés movimenta Salvador neste fim de semana

Fotos: Cosca 71

Salvador recebe neste fim de semana, dias 15 e 16 de agosto, a quarta edição do Festival Baiano de Cafés, no Trapiche Barnabé. Antes mesmo da abertura, o evento já registra uma marca inédita: os ingressos antecipados para sábado (15) estão esgotados e, segundo a organização, as vendas realizadas pelo Sympla já correspondem ao dobro do público registrado na edição de 2025. 

Entre as novidades está o Espaço de Torra ao Vivo, desenvolvido em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e a Kaleido. A proposta permite acompanhar a transformação do grão verde em café torrado pelas mãos de nano e microtorrefadores. Ao longo dos dois dias, o público também encontrará palestras, oficinas, degustações, harmonizações, gastronomia e rodas de conversa, além de produtores, cafeterias, torrefadores e marcas da Bahia e de outros estados.

A presença feminina ganha espaço especial nesta edição, em sintonia com o Ano Internacional da Mulher Agricultora, instituído pela ONU para 2026. A programação reúne profissionais de diferentes etapas da cadeia do café, entre elas a produtora Ana Cristina, da Fazenda Ouro Verde, em Barra do Choça; Isabela Raposeiras, fundadora do CoffeeLab; a pesquisadora Maria Midlej Bastos; a jornalista Kelly Stein; a barista e bartender Mari Mesquita; e Ju Morgado, campeã brasileira de Brewers Cup 2026.

Promovido pela Xodó Cafés Especiais e Rede Amo, o festival coloca em evidência uma cadeia que conecta agricultura, gastronomia, conhecimento e economia criativa. A programação musical completa a experiência no Trapiche Barnabé, enquanto produtores e especialistas apresentam ao público diferentes etapas, técnicas e histórias por trás dos cafés especiais.