Edinho Engel convida Alta Baratz para comandar a cozinha do Amado em mais uma edição do Sabores de Família

Foto: Gil Ramos

O restaurante Amado recebe no próximo sábado (19), a partir do meio-dia, a terceira edição do projeto Sabores de Família: Resgatando Memórias Através da Cozinha Afetiva. Desta vez, quem assume o comando da cozinha é a empresária Alta Baratz, que foi convidada pelo chef Edinho Engel para preparar o seu famoso cozido, um prato que é tradição entre amigos e familiares.

Alta, conhecida por sua habilidade na preparação da iguaria, revela que o cozido é um pedido frequente entre aqueles que conhecem seu talento. “Sempre que meus amigos e familiares, até os que moram fora do país, estão de passagem por aqui, pedem para eu fazer o cozido”, conta a empresária. Um desses admiradores é o próprio Edinho Engel, idealizador do projeto, que frequentemente troca qualquer programa para desfrutar da refeição preparada pela amiga. “Quando pensei no Sabores de Família, logo lembrei do cozido da Alta, que é o melhor que já comi”, elogia o chef.

O projeto, que ocorre um sábado por mês, tem como objetivo reunir amigos em torno da mesa para resgatar receitas tradicionais e valorizar a cozinha afetiva. Nas edições anteriores, o promoter Ginno Larry preparou um bacalhau, e a produtora de eventos Licia Fabio atraiu uma multidão ao Amado com o seu tradicional caruru.

Para o evento deste sábado, o cozido de Alta será servido no formato de bufê, para que os participantes possam escolher os ingredientes que mais lhes agradam. “O cozido é um prato para ser saboreado quente, e como inclui uma variedade de carnes e legumes, o bufê é a melhor opção”, explica a anfitriã. Edinho Engel complementa: “Queremos que as pessoas circulem, se encontrem e celebrem a culinária afetiva que carrega tantas memórias”.

O Sabores de Família tem atraído cada vez mais público, consolidando-se como um evento para amantes da gastronomia que valoriza as tradições e o sabor das receitas transmitidas de geração em geração.