Dia Mundial do Café: a bebida que atravessa séculos e une culturas e possui diferentes datas comemorativas

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Celebrado no dia 1º de outubro, o Dia Mundial do Café homenageia uma das bebidas mais queridas e consumidas em todo o planeta. A data foi instituída oficialmente em 2015 pela Organização Internacional do Café (OIC), com o objetivo de reconhecer a importância social, econômica e cultural do grão, além de valorizar os produtores e toda a cadeia envolvida. Mas o dia 14 de abril também é considerado o Dia Mundial do Café, especialmente no Brasil.

O que acontece é que diferentes países e entidades comemoram a data em momentos distintos. Aqui vão alguns exemplos:

• 14 de abril – Celebrado informalmente no Brasil como Dia Mundial do Café (embora muitos considerem o 24 de maio o Dia Nacional do Café, oficializado pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café.
• 1º de outubro – Oficialmente o Dia Internacional do Café, reconhecido globalmente desde 2015 pela OIC (Organização Internacional do Café).
• 29 de setembro – National Coffee Day nos EUA e Canadá.

Mas a história do café vem de muito antes. De acordo com a lenda mais conhecida, o café foi descoberto por volta do século IX, na Etiópia, quando um pastor chamado Kaldi percebeu que suas cabras ficavam mais agitadas após comer frutos vermelhos de um certo arbusto. A planta se espalhou rapidamente para o Iêmen, onde surgiram os primeiros registros do café como bebida — preparado como infusão e consumido por sufis em rituais espirituais.

Do mundo árabe, o café seguiu rumo à Europa, passando pelas mãos de mercadores venezianos, e chegou às Américas no século XVIII. No Brasil, a planta encontrou solo fértil, tornando-se parte central da economia e da identidade nacional. Hoje, o país é o maior produtor e exportador de café do mundo, com destaque para estados como Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Bahia.

A primeira cafeteria do mundo surgiu em Istambul, no século XVI. Estima-se que mais de 2,25 bilhões de xícaras de café sejam consumidas todos os dias no mundo. Hoje, existem mais de 100 espécies de café, mas as mais cultivadas são arábica e robusta. 

O termo “café” vem da palavra árabe “qahwa”, que originalmente significava “vinho” — uma alusão ao seu efeito estimulante. No Japão, há banhos termais de café, uma forma exótica - e curiosa - de apreciar a bebida. Mas seja coado, espresso, com leite ou gelado, o café é parte do cotidiano e da memória afetiva de milhões de pessoas. No Dia Mundial do Café, cada xícara ganha um sabor especial — o de celebrar uma paixão que atravessa séculos e continentes.