Confira o que a Red Burguer, Purgatório Bar e Casa Iryna prepararam para Salvador Restaurant Week

Foto: Guiga Motta

Três casas no bairro da Pituba, três propostas e três etapas. Red Burguer, Purgatório e Casa Iryna estão na Salvador Restaurant Week, que fica em cartaz até o dia 1⁰ de novembro, com opções pra lá de deliciosas, combinações perfeitas e àquele gostinho de quero mais. Pra começar, o Red Burguer, garante um almoço marcante. A casa apresenta uma seleção em três etapas pelo valor de R$ 73,90, mas os destaques estão nos principais: o Baião de Dois com Fumeiro reúne baião de dois, fumeiro, queijo coalho, vinagrete e ovo estalado, finalizado com pimenta-biquinho e bastante coentro. O Arroz Caldoso de Costela leva arroz com costela cozida lentamente na cerveja preta, desfiada e finalizada com queijo parmesão e ovo estalado. 

Mais uma vez no Week, o Purgatório Bar propõe à mesa um menu especial servido exclusivamente no jantar. A experiência contempla três etapas pelo valor de R$119. Com referências brasileiras e técnicas contemporâneas, vale apostar nos principais. São eles: Linguine com Camarão e Limão-siciliano, Risotto de Cogumelos ou Filé com Risotto de Cogumelos. A seleção mantém a proposta do Purgatório de trabalhar sabores reconhecíveis em preparos de perfil contemporâneo, em uma experiência que aproxima a gastronomia da identidade criativa que marca o bar. 

Já na Casa Iryna, a celebração rende-se aos sabores da Itália em menu especial para o evento. Por lá, almoço e jantar em três etapas. Os protagonistas da vez são Ravioli di Aragosta con Fonduta, massa artesanal recheada com lagosta e ricotta, envolvida pela fonduta da casa; o Spaghetti ai Frutti di Mare e Limone, com frutos do mar ao molho branco de limão-siciliano; o Filetto con Risotto Trufado, combinação de filé-mignon e risoto trufado; ou o Risotto di Shimeji.