Concurso da Moqueca chega à 3ª edição e terá lançamento em Salvador

Foto: Divulgação / Concurso de Moqueca

A 3ª edição do Concurso da Moqueca será lançada no dia 15 de setembro, às 18h, no restaurante Ki-Mukeka de Armação, em Salvador. Já consolidado no calendário gastronômico da Bahia, o concurso reúne representantes das 13 zonas turísticas do estado, destacando a diversidade de sabores e a força da culinária regional.

Promovida pelo Food Hub, com apoio da Secretaria de Turismo da Bahia e apoio institucional da Abrasel Bahia, a iniciativa busca valorizar a moqueca como patrimônio cultural, fortalecer o turismo gastronômico e abrir novas oportunidades para restaurantes e estabelecimentos locais. Além do impacto cultural, o projeto também prevê retorno econômico e turístico, ampliando a visibilidade das regiões participantes.

A competição será dividida em três etapas. A primeira, entre 15 de setembro e 12 de outubro, corresponde à fase de pré-produção, com inscrições abertas e oficinas de capacitação. A segunda acontece de 25 de outubro a 16 de novembro, nas zonas turísticas, com votação popular online e definição dos vencedores regionais. Já a grande final está marcada para o dia 23 de novembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, onde serão entregues os troféus Dendê de Ouro, Prata e Bronze.

Criado em 2023, o Concurso da Moqueca se firmou como uma das principais ações de valorização da gastronomia baiana, fortalecendo o turismo e reconhecendo talentos locais que preservam e reinventam a tradição da cozinha do estado.