Claude Troisgros inaugura novo rooftop gastronômico em Salvador

A cena gastronômica de Salvador ganha um novo e sofisticado espaço com a chegada do Rooftop Pala 7, liderado pelo renomado chef francês Claude Troisgros. Localizado no histórico Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, o restaurante faz parte da sexta edição da mostra de arquitetura e design Casas Conceito, trazendo um ambiente exclusivo de 300 m² que mescla o charme do terraço do palacete com a vista deslumbrante da Baía de Todos-os-Santos.

O nome "Pala 7" reflete a pronúncia única que Troisgros dá à palavra "Palacete", adicionando um toque pessoal ao projeto. O restaurante será inaugurado em fases, começando com um evento fechado para convidados nesta segunda-feira (07), onde acontecerá o lançamento do livro Casas Conceito 2024 e uma apresentação do cantor baiano Jau. Após esse evento, o Pala 7 abrirá de terça a quinta-feira, das 16h às 23h, e de sexta a domingo, das 13h às 23h, oferecendo inicialmente um cardápio focado em salumeria e pratos quentes. Em novembro, o local será oficialmente transformado em uma braseria, com uma celebração especial na presença do chef.

O menu do Pala 7 será inspirado na culinária mediterrânea, combinando a sofisticação da gastronomia francesa com ingredientes baianos, destacando-se pela qualidade e autenticidade. Claude Troisgros, conhecido por sua criatividade e talento, já deixou sua marca em importantes restaurantes no Brasil, como o Chez Claude e o Mesa do Lado, além de participações populares na TV, como nos programas "Que Marravilha!" e "Mestre do Sabor". Agora, ele une seu prestígio à efervescente cena cultural de Salvador, prometendo fazer do Pala 7 um ponto de referência na cidade.