Palacete Tirachapéu reforça operação de eventos com novos parceiros gastronômicos
Fotos: Betto Jr e Divulgação O Palacete Tirachapéu anunciou a ampliação da curadoria de alimentos e bebidas com a chegada de novos parceiros para a operação de...
Gastronomia
Chef Yuri Alvares assina jantar harmonizado no Almacen Pepe
A unidade Horto Florestal do Almacen Pepe apresenta o primeiro jantar harmonizado com assinatura do novo chef Yuri Alvares, na próxima quarta-feira (26), na área gourmet. Com experiência internacional, o baiano Yuri Alvares criou um menu degustação em 5 etapas, que traz pratos autorais que unem elementos da culinária regional e resultam em uma gastronomia contemporânea.
A experiência terá início com Mexilhões Meia Casca Empanados, servidos com molho de limão, seguido de Ceviche de Carne do Sol, acompanhado de pão artesanal de fabricação própria. O terceiro momento traz o Atum Selado com Alhada de Capim Limão, Emulsão de Coentro e Farofa de Wasabi. Para finalizar, o Guisado de Cordeiro, com Tabule de Milho e Braseado de Legumes. O momento doce chega com um Crème Brûlée de Doce de Leite com Licuri Queimado.
Mais Notícias de Gastronomia
-
-
Azeite pode ajudar a melhorar a memória e proteger o cérebro
Foto: Freepik Presente na alimentação mediterrânea e cada vez mais valorizado pela ciência, o azeite de oliva extravirgem tem sido associado não apenas...
-
Alex Atala participa do Rituais Cafés Especiais em Salvador e celebra 10 anos do Origem
Fotos: @carvalhodavi1 @vinte4sete A Plataforma Gastronômica Rituais Cafés Especiais, promovida pela 3 Corações, realizou na última terça-feira (15) sua sétima ...