Chef Preta leva a gastronomia baiana à França em projeto transatlântico

Foto: Divulgação / Preta

A chef baiana Preta desembarca na França para participar do projeto Cozinhas de l’Extraordinaire, iniciativa da Temporada França – Brasil 2025 que conecta Salvador e Marselha por meio da culinária afrodescendente. Entre os dias 12 e 24 de setembro, ela se apresenta no espaço Les Grandes Tables, em Marselha, onde dividirá a cena com o chef congolês Hugues Mbenda. O encontro terá desdobramentos em novembro, quando Mbenda vem a Salvador para dar continuidade à troca cultural.

A programação inclui rodas de conversa, visitas a mercados e atividades culturais em Marselha, além da participação de Preta no Festival Food Temple Brésil, em Paris, onde comandará uma masterclass com sua tradicional mariscada. Até novembro, o projeto passará por Salvador, Ilhéus, Paris e Marselha, reunindo chefs brasileiros e franceses em jantares colaborativos e oficinas, reforçando a culinária como linguagem cultural e ponte de saberes.

Nascida em Salvador e criada em Amargosa, Preta fundou em 2011 o Restaurante Preta, na Ilha de Maré, e construiu uma trajetória marcada pela valorização das tradições afro-baianas. Hoje, está à frente de unidades na Ilha dos Frades, no Palacete Tira-Chapéu e no Museu de Arte Contemporânea da Bahia, além da pousada Pretoca, do Peixe Voador e do Casaria, consolidando-se como uma das vozes mais representativas da gastronomia baiana contemporânea.