Vinícola Penedo Borges celebra 20 anos com masterclass exclusiva em Salvador

Fotos: Renata Marques

A Vinícola Penedo Borges Bodega Boutique, referência internacional em vinhos de terroir e sustentabilidade, iniciou as comemorações pelos seus 20 anos de história com uma masterclass exclusiva realizada em Salvador. O encontro aconteceu na noite desta quinta-feira (21), no Palacete Tira Chapéu, dentro da programação da Wine Brasil Music, reunindo 30 convidados entre autoridades, especialistas e apreciadores de vinho.

Conduzida por Euclides Penedo Borges — professor de enologia, escritor, fundador da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e um dos idealizadores da vinícola — a experiência teve como tema “Penedo Borges e o Terroir do Alto Agrelo” e apresentou rótulos ícones da casa em uma degustação guiada. Entre eles, o Ícono, vinho mais premiado da marca, elaborado a partir da seleção dos melhores lotes de cada safra por microvinificação; o Blanc de Malbec, raro exemplar branco produzido em edição limitada; e o Cabernet Franc, maturado por seis meses em barris de carvalho americano, com notas de baunilha e especiarias.

Durante a apresentação, Euclides ressaltou a evolução da filosofia da vinícola ao longo das duas décadas. “Estamos buscando níveis de qualidade superior, com menos álcool, menos madeira e mais juventude, além de vinhos elaborados com uvas fermentadas em barrica, que resultam em rótulos robustos, longevos e, ao mesmo tempo, elegantes”, afirmou.

Ao lado do sócio baiano Cacá Tourinho Dantas, o enólogo destacou ainda as particularidades do terroir de Alto Agrelo, região ao pé da Cordilheira dos Andes, considerada uma das mais nobres para a produção de vinhos de alta qualidade na Argentina. “Na microvinificação, trabalhamos em escala artesanal, produzindo cerca de 900 garrafas por safra em um processo que leva cinco anos para ser concluído. Seguimos a natureza com fidelidade; o terroir e as plantas são os grandes maestros, e nosso papel é tirar deles o melhor possível com a menor interferência”, explicou Tourinho.

Após a masterclass, Euclides recebeu o público para uma sessão de autógrafos de seus livros no estande da vinícola, reforçando a conexão entre conhecimento técnico e experiência sensorial. Ao longo da Wine Brasil Music, que segue até 24 de agosto, a Penedo Borges apresentará nove rótulos em degustação.

A Penedo Borges nasceu do sonho de cinco empresários brasileiros apaixonados por vinhos e pela Argentina: os baianos João Carlos (Cacá) Tourinho Dantas e José Caetano de Paula Lacerda, os cariocas Otávio Paiva e Ricardo Moraes Pinto, além do capixaba de raízes baianas Euclides Penedo Borges. O grupo adquiriu, em 2005, uma propriedade de 69 hectares com vinhedos antigos de Malbec e Cabernet Sauvignon em Alto Agrelo, Luján de Cuyo — região conhecida como “la primera zona del Malbec”.

Com produção anual de cerca de 200 mil garrafas, a vinícola mantém perfil boutique: pequenas escalas, práticas de microvinificação e vinhos premium. Todo o processo é conduzido de forma sustentável, com agricultura regenerativa, uso de energia solar e tratamento de efluentes. A empresa já recebeu o “B Certificate” de responsabilidade social e ambiental, o Selo de Sustentabilidade Argentino e, em 2024, a Medalha de Ouro de Enoturismo como melhor vinícola boutique da região.

Em Salvador, a marca opera em modelo inovador, distribuindo diretamente da vinícola ao mercado local por meio da empresária Soraya Batista, representante oficial na Bahia.