Dia do Vinho do Porto celebra tradição, história e excelência da bebida portuguesa

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Nesta quarta-feira (10) é celebrado o Dia do Vinho do Porto, uma das mais tradicionais e reconhecidas bebidas de Portugal. Produzido exclusivamente na região demarcada do Douro, no norte do país, o Vinho do Porto conquistou o mundo pelo sabor marcante, resultado de um processo único de fortificação que preserva o dulçor natural das uvas e garante longa longevidade à bebida.

A história do Porto remonta ao século XVII, quando comerciantes ingleses, diante de conflitos políticos que limitavam o acesso aos vinhos franceses, voltaram-se para Portugal. Para garantir que o vinho resistisse à longa viagem até a Inglaterra, adicionava-se aguardente vínica durante a fermentação, interrompendo o processo natural e conservando os açúcares das uvas. Assim nasceu o estilo doce e encorpado que se tornaria marca registrada do Vinho do Porto.

Com o tempo, o Douro tornou-se a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, em 1756, sob a tutela do Marquês de Pombal. Desde então, o Porto consolidou-se como símbolo cultural e econômico de Portugal, preservando práticas tradicionais ao mesmo tempo em que se abre a novas gerações de consumidores.

O Porto possui diferentes estilos — do Ruby, mais frutado e intenso, ao Tawny, de notas amadeiradas e complexas, passando ainda pelo Branco e pelo Rosé —, que harmonizam tanto com pratos sofisticados quanto com momentos de degustação mais descontraídos. Nos últimos anos, a bebida também tem conquistado espaço em coquetéis contemporâneos, ampliando sua versatilidade.

Mais do que uma taça, o Dia do Vinho do Porto é um convite para brindar a uma herança secular, ao trabalho dos produtores do Douro e ao legado que se mantém vivo há séculos, celebrando tradição, inovação e hospitalidade portuguesa.