Boas práticas para a manipulação dos alimentos, higiene pessoal e do ambiente, qualidade e elaboração de cardápios foram temas discutidos como parte da capacitação oferecida regularmente a 390 profissionais da merenda escolar da rede municipal em Salvador.
Ministrada pelo Grupo LemosPassos, responsável pela produção e fornecimento das refeições em 166 escolas municipais na capital, a ação foi feita na última segunda-feira, dia 17 de junho, no auditório da Organização do Auxílio Fraterno (OAF), no bairro da Liberdade.
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