Abre-alas de sabores: Revista Let'sGo Bahia elege alguns restaurantes para passar bem durante este Carnaval

Fotos: Junior Gois / Douglas Fukuda e Divulgação 

 Carnaval está aí e a festa dos sabores vem também das caçarolas mágicas e criativas dos restaurantes e chefs. Muitos deles estarão aberto para assegurar fartura e sustância, tanto para quem vai curtir a folia, na ida ou volta dos circuitos, como para quem prefere paz, tranquilidade e conforto fora do agito na hora de fazer uma ótima refeição, presencial ou no delivery. A Revista Let'sGo Bahia, de olho no Carnaval 2025, elegeu sua folia gastronômica com algumas opções ( pois seria quase impossível listar todos e tudo!) irresistíveis que vão agradar muitos paladares. No abre-alas da boa comida: Casa de Tereza, JP Steakhouse Salvador, Mistura, Oriente Fast, Pasta em Casa, RivièRouge Bistrô e Leto Gastronomia. Bem dito seja a folia de sabores! Confira: 

Pituaçu 

Novato na área, a JP Steakhouse ofertará a cortesia do primeiro chopp Heineken (canca de 300ml), no sábado e domingo de Carnaval, dias 1⁰ e 2 de março, para acompanhar o rodizio premium, desenhado por cortes selecionados e suculentos, e ainda, duas ilhas de buffet completo, com pratos quentes, saladas frescas e sushi. Neste Carnaval a casa terá funcionamento normal: segunda a sábado, das 11h30 às 18h, e domingo, das 11h às 18h, no almoço, e segunda a sábado, das 18h às 23h, e domingo, das 18h às 22h, no jantar.

Rio Vermelho 

Pelo Rio Vermelho, um dos melhores rodízios orientais de Salvador, o @orientefast vai estar aberto normalmente, das 11h30 às 23h, com o esperto à la carte, na ida ou na volta da folia, mas há opção de delivery pelo site www.orientfast.com.br. Já no Restaurante Casa de Tereza, da chef Tereza Paim, o público pode aguardar um repertório de sabores autênticos de nossa Bahia: moquecas e ensopados, com destaque para 'Moqueca para Ana Bueno', um mix de banana da terra, Polvo, peixe e camarão, o clássico Sinfonia do Mar, com Polvo, camarão, peixe, siri, arroz de coco e farofa, Feijoada, Maniçoba, Carne de panela, Rabada com pirão de agrião e arroz, Carne do sol de filé e por aí vai. O cardápio oferece opções vegetariana e infantil. Com funcionamento normal - de segunda a quarta-feira, das 12h às 23h, quinta a sábado, 12h às 00h, e domingo, 12h às 22h - , as reservas podem ser feitas através do número (71) 99170-6475. 

O novato RivièRouge Bistrô, na Rua da Paciência, oferecerá Cassoulet, Bobó de Camarão e Feijoada Carioca, com direito a uma taça de vinho branco ou tinto ou ainda uma caipirinha. A casa vai operar de terça a sexta, 25 a 28/02, 19h às 23h; sábado, 1⁰/3, 12h às 20h; domingo, 2/3, 12h às 16h e segunda a quarta (3 a 5/3) fechado. 

O Pasta em Casa, que fica na Rua Almerinda Dultra, e também a unidade do Alphaville, na Avenida Alphaville, já está naquele clima para receber os carnavalescos ou até mesmo levar a boa comida até suas residências, pelo delivery - via iFood. Com pegada italiana total, as sugestões de entradinhas são: Tagliata de Filé com rúcula e tomatinhos confitados, Bruschetta ao pomodoro e basilico e a Especialidade da casa, que inclui caponata, sardela, alho confitado e pães. Nos principais: o carro chefe da casa, o Spaghetti alla carbonara, Gnocchi rústico recheado com muçarela e crosta de parmesão e o Torteloni bicolor de camarão e siri ao molho creme de limão. Tem sobremesas também e tudo isso sob assinatura do chef Celso Vieira. 

O Restaurante Pasta em Casa vai funcionar da seguinte forma:     Café da manhã: sábado e domingo, das 8h às 10h30; Almoço: de segunda a quinta, das 11h30 às 15h30 | de sexta a domingo, das 11h30 às 17h; Happy Hour: de terça a sexta, das 17h às 19h; Jantar: de segunda a sábado, das 18h30 às 23h30 | domingo, das 18h30 às 23h e Forneria: de terça a sábado, das 18h30 às 23h30 e aos domingos, das 18h30 às 23h.

Bahia Marina 

Com horários especiais neste Carnaval, o Leto Gastronomia, que está fora do circuito da festa, assegura menu atoural e contemporâneo para quem deseja sabores marcantes nestes dias de folia. Com cardápio assinado pelo Chef Raphael Sepúlveda, as opções são muitas, mas que tal um Galeto defumado? Desossado e defumado no pit smoker, que traz um aroma envolvente, o galeto é servido sobre um purê de feijão branco e acompanhado de um vinagrete de tangerina, que adiciona um toque cítrico e fresco ao prato.

Funcionamento de Carnaval: quinta-feira (27/02) até domingo (02/03), o restaurante abrirá apenas para o almoço, das 12h às 17h. Na segunda (03/03) e terça-feira (04/03) de Carnaval, o restaurante estará fechado e, na Quarta-Feira de Cinzas (05/03), funcionará durante o almoço, das 12h às 17h. Reservas: (71) 99699-9988

Itapuã e  Contorno

Os restaurantes Mistura - unidade Farol de Itapuã e Contorno - já estão no agito do Carnaval e vão garantir aquela sustância necessária para os dias de festa. Além do cardápio fantástico da chef Andréa Ribeiro, o plus da vez fica por conta da sobremesa: Chiacchere di Carnevale. Na verdade, o doce, que está no menu festivo de ambas as casas, é um clássico italiano, com sorvete de frutas tropicais e calda de mel de cacau é um doce de massa caseira folhada, frito e polvilhado com açúcar de confeiteiro, que remete ao nosso tradicional cavaco, servido com sorvete produzido no próprio Mistura.

Agora, se ligue no funcionamento dos dois Mistura: quinta-feira (27/02) até domingo (02/03), o restaurante abrirá apenas para o almoço, das 12h às 17h. Na segunda (03/03) e terça-feira (04/03) de Carnaval, o restaurante estará fechado e, na Quarta-Feira de Cinzas (05/03), funcionará durante o almoço, das 12h às 17h. Reservas: (71) 99699-9988