Restaurante Gero abre suas portas no Hotel Fasano Salvador

A cidade de Salvador ganha uma nova opção gastronômica com a chegada do Restaurante Gero ao Hotel Fasano, que abre suas portas a partir do dia 19 de setembro. A nova unidade busca trazer à capital baiana a atmosfera casual e descontraída que caracteriza a marca, mantendo a essência da clássica culinária italiana que marcou sua estreia em São Paulo em 1994.

O Gero Salvador é o quarto restaurante da marca inaugurado dentro de um Hotel Fasano, seguindo os exemplos das unidades já existentes em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. A abertura em Salvador faz parte de uma estratégia mais ampla para expandir o conceito Gero para grandes centros urbanos, oferecendo uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação.

No comando da cozinha está o chef Bahia Brito, que conta com mais de 30 anos de experiência nos restaurantes do Grupo Fasano. O menu do Gero Salvador apresenta tanto clássicos da marca quanto novas criações que valorizam ingredientes e sabores locais. Entre as novidades exclusivas estão o spaghettini com camarão ao molho de limão siciliano, gnocchi com camarão e molho branco, e bife ancho ao molho de funghi porcini. Os tradicionais pratos baianos como moquecas, bobó de camarão e cocada de forno também têm lugar no cardápio, garantindo uma fusão entre o melhor da culinária italiana e as especialidades regionais.

O restaurante está localizado no térreo do histórico prédio do Hotel Fasano Salvador, que é tombado pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC) como Bem Cultural da Bahia. O ambiente do Gero preserva os traços arquitetônicos do edifício, ao mesmo tempo em que incorpora novos elementos de mobiliário e decoração. O espaço destaca-se pelo pé direito alto de 4,7 metros e uma iluminação cuidadosamente planejada, criando uma atmosfera de leveza que é uma das marcas registradas da marca.

O salão principal do Gero Salvador tem capacidade para 90 pessoas e oferece uma experiência confortável e acolhedora. Há também uma Adega, acessível por uma escada metálica em caracol original do prédio, ideal para jantares especiais e eventos para grupos de até seis pessoas. Para os que preferem o ambiente ao ar livre, a varanda foi ampliada para acomodar até 14 pessoas durante o café da manhã, e pode servir como uma área Privê para almoços e jantares.

O ambiente do restaurante é enriquecido com edições antigas de livros de Jorge Amado e obras de artistas baianos, como Chico Flores, que decoram as paredes. As poltronas, revestidas com um tecido azul que remete ao projeto arquitetônico do hotel, completam o clima descontraído e acolhedor que o Gero Salvador promete oferecer.