Preta Tirachapéu recebe jantar que une sabores da África, França e Brasil

Fotos: Divulgação / Preta Tirachapéu

O Restaurante Preta Tirachapéu, no Centro Histórico de Salvador, será palco de um encontro gastronômico que celebra o diálogo entre culturas. Na próxima sexta-feira, 7 de novembro, às 19h, os chefs Hugues Mbenda e Preta, ao lado da maître chocolatier Naomi Martino, conduzem um jantar que conecta as cozinhas da África, da França e do Brasil em uma experiência inédita.

Nascido em Kinshasa e formado na França, Hugues Mbenda é considerado um dos chefs mais promissores da nova geração. À frente do bistrô Kin, em Marselha, ele apresenta uma culinária criativa que combina suas raízes congolesas aos ingredientes e sabores do Mediterrâneo.

Na Bahia, o chef dividirá a cozinha com Preta, criadora do Preta da Ilha dos Frades e responsável por projetos como o Preta e o Casarìa, no Palacete Tirachapéu, o Peixe Voador, na Rua Chile, e o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia. A dupla já havia trabalhado junta na etapa francesa do projeto, realizada em setembro, e agora retoma a parceria em solo baiano, explorando as interseções entre culinárias africana e brasileira.

Com eles, participa também Naomi Martino, maître chocolatier e torradora há mais de 15 anos. Fundadora da primeira fábrica de transformação do cacau guadalupense em chocolates finos, é reconhecida por dominar todo o processo Bean to Bar e por ser a única chocolateira francesa a controlar integralmente a produção local. Seus chocolates premiados acrescentam um novo sabor à celebração de origens e técnicas.

A noite será acompanhada pela apresentação musical do Lea Duo, formado pelos artistas franceses Laurène Petit e Arthur Vanel.