Chef faz sucesso ao vender nhoque e talharim na areia de praia

Foto: Reprodução/Instagram @recomendosampa

Um cardápio italiano em plena areia da praia tem chamado atenção no litoral de São Paulo. Na Vila Caiçara, em Praia Grande, o chef Clayton Sartori conquistou a curiosidade dos banhistas ao oferecer nhoque e talharim em um carrinho adaptado para servir massas artesanais à beira-mar. A iniciativa voltou a repercutir após um vídeo publicado pelo perfil Recomendo Sampa ultrapassar 3,8 milhões de visualizações.

O negócio, chamado Sartori Massas, é administrado por Clayton e pela esposa, Gisele Domingues, responsável pela ideia. O cardápio oferece nhoque e talharim, acompanhados por molhos ao sugo, à bolonhesa ou branco. Para viabilizar o atendimento na praia, os alimentos são preparados antecipadamente, divididos em porções e armazenados sob congelamento. No local, as massas e os molhos são aquecidos em banho-maria, enquanto os pedidos são montados individualmente.

A proposta nasceu em 2023, depois que Gisele se mudou para Praia Grande, após a pandemia. Frequentadora da região desde a infância e apaixonada por massas, ela decidiu apostar em uma alternativa aos petiscos tradicionalmente encontrados nas praias. Em maio deste ano, o casal já havia apresentado o empreendimento em uma reportagem do programa *Domingo Espetacular*, da Record.

A nova repercussão veio com imagens de Clayton atendendo clientes na areia, usando uniforme de chef e apresentando as combinações disponíveis. Nos comentários, internautas demonstraram interesse em conhecer o carrinho e elogiaram a apresentação dos pratos. A Sartori Massas funciona na praia de Vila Caiçara, onde oferece uma opção de refeição italiana aos moradores e turistas que frequentam o litoral paulista.