Foto: Renata Marques
O business lounge The Latvian, localizado na Bahia Marina, será palco de uma noite especial dedicada à alta gastronomia italiana na próxima quarta-feira (30), a partir das 19h. A casa recebe a primeira edição do projeto Rapha Convida, idealizado pelo chef Rapha Sepúlveda, que comandará o evento ao lado do chef Alessandro Narduzzi, do restaurante La Lupa.
O jantar a quatro mãos marca o início de uma série de encontros gastronômicos que acontecerão ao longo do ano, sempre com chefs convidados e menus exclusivos. Para esta estreia, a dupla preparou um cardápio com quatro etapas inspirado na culinária italiana contemporânea, harmonizado com vinhos selecionados da Decanter.
Entre os destaques do menu, estão o Antipasti com salame artesanal, crostini e caponata; entradas como Bresaola de atum com creme de burrata e Ravioli de rabada defumada; além de principais como o Risoto de aspargos frescos com tartare de camarão rosa e o Lombo de cordeiro com emulsão de porcini. A noite será encerrada com um sofisticado Semifreddo de chocolate branco com pistache e framboesas.
“É uma alegria abrir esse projeto com o Alessandro, um grande amigo e profissional que admiro. Queremos criar experiências gastronômicas únicas e memoráveis”, afirma Rapha Sepúlveda.Os ingressos para o jantar custam R$ 299 (público geral) e R$ 239 para associados do The Latvian. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99699-9988. As vagas são limitadas.
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