Estes truques de cozinha vão facilitar os seus cozinhados.
Mantenha as batatas brancas
Cubra as batatas com água fria antes de cozinhar para evitar que estas fiquem com aquele tom castanho/acinzentado devido à libertação de um amido que as faz oxidar.
Retira o excesso de gordura
Retire o excesso de gordura dos caldos, ensopados e molhos, espalhando alguns cubos de gelo (enrolados em papel de cozinha) ao longo da superfície do líquido. O gelo ajuda a solidificar a gordura, facilitando a retirada com uma colher.
Corte os tomates cereja ao meio de uma só vez
Basta colocá-los num prato, pressioná-los com outro prato ou tampa e passar uma faca afiada.
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