Foto: Let's Go Bahia
O sarapatel é um prato de raízes profundas na mistura de culturas que formam a cozinha brasileira. Originário da Península Ibérica, especialmente de Portugal, chegou ao Brasil na época colonial e ganhou sua própria versão com ingredientes locais, aproveitando vísceras e carnes nobres de forma criativa e saborosa.
No texto, a jornalista Ana Virgínia Vilalva conta um pouco dessa história e ainda traz uma receita especial para quem é fã de culinária e gastronomia.
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