Hospital da Obesidade recebe Selo Green Kitchen por práticas sustentáveis

Fotos: Divulgação

O Hospital da Obesidade celebra a conquista do Selo do Programa Green Kitchen, um reconhecimento às suas iniciativas em prol da sustentabilidade no restaurante da instituição. A certificação foi concedida após uma avaliação rigorosa de qualidade e responsabilidade socioambiental, marcando a primeira vez que o hospital recebe o selo.

Entre as práticas implementadas pelo hospital estão:

•Redução do desperdício de alimentos, com um planejamento mais eficiente de cardápios e reaproveitamento consciente;

•Uso de ingredientes locais e orgânicos, priorizando fornecedores regionais;

•Otimização do consumo de água e energia, promovendo processos mais eficientes;

•Coleta seletiva de resíduos, contribuindo para o descarte responsável e a reciclagem.

Segundo Renata Menezes, coordenadora do Serviço de Nutrição do hospital, essas ações refletem uma preocupação tanto com o meio ambiente quanto com a saúde dos pacientes e colaboradores. “Essas são atitudes simples, que garantem uma alimentação mais saudável, ajudando na prevenção de doenças crônicas, incluindo as relacionadas ao intestino e ao câncer.”

A conquista do selo reforça o compromisso do Hospital da Obesidade em integrar sustentabilidade ao planejamento estratégico e às operações diárias. Além disso, a instituição destaca o papel de seus colaboradores e pacientes no sucesso dessas ações, promovendo uma cultura de conscientização ambiental e redução de desperdícios.

O Green Kitchen é um programa que certifica restaurantes e serviços de alimentação que adotam práticas sustentáveis. A iniciativa incentiva o uso de ingredientes orgânicos e regionais, a eficiência energética, a redução de desperdícios e processos menos poluentes. 

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